재료:닭다리살 500g,우유 120ml,청양고추 2개, 홍고추 1개, 마늘 5쪽, 대파 1/3정도, 감자전분 7T,  맛소금 2꼬집. 굴소스 1T, 멸치 액젓 1T.

소스: 양조간장 2T, 설탕 1ㅆ, 물엿 11/2T, 맛술 2T, 다진마늘 1T

1)      1) 닭다리살을 가위로 잘게 잘라준다.

2)      2) 우유 120ml, 맛소금 2꼬집, 굴소스 1T,멸치 액젖 1T을 넣고 잠시 재워준다.

3)      3) 청양고추 2개, 홍고추 1개, 마늘 5쪽, 대파 1/3을 잘게 썰어준다.

4)      4) 재워둔 닭에 감자전분 7T 넣고 잘 섞어준뒤, 썰어논 야채를 넣고 잘 버무려준다.

5)      5) 기름 두른 후라이팬에 중약불로 천천히 노릇하게 구워주면 완성이다.

6)      6) 소스는 소스 재료를 다 같이 합쳐 잘 저어준 뒤 파닭전 위에 뿌려서 먹으면 된다.