재료: 대구 900g, 무 1토막(두께 3cm x 지름 6cm), 대파 1개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 두부 ¼모, 쑥갓소량. 멸치다시마육수6컵: 물8컵, 다시마2조각, 국물용멸치20마리, 고추씨 1T, 대파뿌리 2개. 양념장:멸치다시마육수 5T, 고추가루5T,된장 1/2T, 고추장 1/2T, 다진마늘 1T, 국간장 2 1/2T, 까나리액젓 1T, 맛술 2T, 소금2/3T, 후추가 루 약간. 만드는 법: 1) 멸치다시마육수 끓이기 : 냄비에 물8컵, 다시마 2조가, 국물용멸치20마리, 고추씨 1 T, 대파뿌리2개를 넣고 센불에서 끓어오르면 중약불로 줄여 10분정도 끓여준다. (고추씨가 없으면 청양고추 1개정도 토막내서 넣어준다) 2) 오늘은 냉동대구 900g을 준비한 후 지느러미를 가위로 제거하고 잘 씻어 준다. 3) 생선찌개에 들어가는 만능양념장으로 멸치다시마육수 5T를 넣고 고추가루 5T, 된장 1/2T, 고추장 1/2T, 맛술2T, 소그 2/3T, 후추가루 약간을 넣어 섞어준다 . 4) 무는 은행잎모양으로 두툼하게 썰고, 두부도 두툽하게 썰고 콩나물은 다듬어 씻고.. 대파는 큼직하게 썰고.. 청양고추, 홍고추는 어슷 썰어준다. 5) 냄비에 준비한 멸치다시마육수를 넣어준 후 썰어놓은 무와 양념장을 넣고 센불로 1-2분정도 끓여준다. 1분정도 후 손질한 대구를 넣고 센불에서 끓어 오르면 중불로 줄여 5분정도 끓여준다. 중간 중간 거품을 제거한다. 6) 5분정도 후 콩나물을 넣고 뚜껑을 연 상태로 2분 끓이다가 두부, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 2분 정도 끓여주면 완성이다. 7) 마지막으로 간이 싱거우면 소금간을 하면 된다.