매콤한 ‘두부 조림’ 만드는 법 재료: 두부 1모, 간장 3T, 설탕 1T, 고추가루 1T, 다진파 1T, 다진마늘 1T, 깨소금 약간, 참기름 1T, 대파 만드는 법 1) 두부를 먹기 좋은 크기로(12등분) 잘라준다. 2) 접시에 소금을 뿌려주고 그위에 두부를 얹고 소금를 뿌려준다. 3) 대파는 얇게 어슷하게 썬다. 4) 중간불에 팬이 달구어지면 식용유를 두르고 물기 뺀 두부를 넣고 굽는다. 5) 앞면과 뒷면이 노릇하게 굽는다. 6) 양념장을 만든다: 간장 3T, 설탕 1T, 고추가루 1T, 다진파 1T, 다진마늘1T, 깨소금과 참기름을 넣고 섞는다. 7) 양념장에 약간의 물을 넣는다. 8) 두부가 구워지면 대파를 뿌려준 뒤 양념장을 끼얹어 준다. 9) 양념장을 넣은 두부를 쪼려준다.